01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
把火候交给店家，眼前的肉一道道慢慢品尝。在 Biifu Eikichi Yotsuya-Sanchome Honten，有食客提到店主会烤好肉再端上桌；第一次来，也可以考虑选择店家搭配的套餐。菜单上的招牌套餐共10道，从泡菜和韩式拌菜开始，接着可以少量品尝招牌海胆肉、类似寿喜烧风味的ザブトン、葱盐牛舌等。店家介绍，ザブトン会裹上蛋液，搭配一口大小的米饭，以寿喜烧风味享用；最后可在冷面和ユッケジャンクッパ之间选择。也有食客分享，自己点的另一款套餐中尝到了寿喜烧风味ザブトン、海胆肉和冷面。可以根据食量，选择套餐里多尝几种，或单点喜欢的部位。
单点方面，有食客提到カイノミ口感柔嫩，也有人尤其喜欢ハラミ。カイノミ在菜单上标价2,640日元，熟成ハラミ为2,200日元；也可以逐盘挑选感兴趣的部位。搭配烧肉的饮品有生啤、角瓶嗨棒、生柠檬沙瓦和生马格利酒等。有人推荐生马格利酒，不妨在吃肉的间隙选一杯。
店铺也供应午餐。据到访者分享，用ブリスケ制作的烧肉定食风味浓郁，很下饭；另一次品尝的牛筋咖喱，则让人对牛筋的甘甜印象深刻。想换一种方式享用肉类时，午餐也可以纳入考虑。
店内有吧台座位，也有食客提到曾使用2楼的桌席。可以坐在吧台，一边看店主烤肉一边享用；也可以和同行者围坐桌边。晚餐可以预约，若打算慢慢享用套餐，不妨提前安排。
